RESTAURANTE HOTEL VOUGA
O 1902 Restaurante está localizado numa área central, elegante e confortável do hotel, com uma maravilhosa varanda com vista sobre o Rio Vouga. O nome é inspirado no ano de criação do Hotel Vouga, e pretende proporcionar-lhe uma saborosa viagem em torno da gastronomia portuguesa, das tradições de Lafões e dos vinhos da região do Dão
UM MUNDO GASTRONÓMICO DE TRADIÇÕES
O 1902 Restaurante tem fortes ligações com as tradições e produtos locais, conhecendo todos os pequenos segredos. Procura unir a cultura gastronómica portuguesa com a tradição da região de Lafões. Além da reinterpretação dos pratos mais típicos de Lafões como a vitela de Manhouce e o cabrito assado, aqui encontramos uma cozinha com um toque contemporâneo e sofisticado.
Na nossa cozinha são celebrados os produtos da época e os sabores de sempre, preparados pelas cozinheiras de sempre. Gostamos de servir alimentos regionais e sazonais, que refletem a nossa paixão pela região e pela natureza.Trabalhamos com talhos e agricultores locais para quem a qualidade é fundamental. Respeita-se o tempo e as origens. Pratica-se uma cozinha sazonal, de comunhão e inteiro respeito pela natureza
A carta de vinhos dispõe de uma selecção dos melhores vinhos do Dão para acompanhar os melhores sabores de Lafões.
BOM APETITE
